Оборудование предприятий общественного питания Тепловое оборудование.
Код товара: 307077
Торги завершены. Лот не продан.
2 авг 2019 05:10
Возможно, продавец снова выставит его на торги позже. Напишите ему.
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Оборудование предприятий общественного питания Тепловое оборудование.
Цена
90 руб.
Количество: 1 в наличии
Цена
90 руб.
Торги завершены(2 авг 2019 05:10)
Описание
Приводятся общие сведения о тепловых аппаратах, дается классификация теплового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Подробно рассматриваются устройство, принципы действия и правила эксплуатации основных видов оборудования с электрическим, газовым, паровым и огневым обогревом. Излагаются способы тепловой обработки продуктов, позволяющие экономно расходовать сырье, топливо, электроэнергию. Допущено в качестве учебника для специальности Технология продукции общественного питания
Поделиться этим лотом: