Товароведение свежих плодов и овощей

Код товара: 163583
Лот: 23435068. Фото: 1. Товароведение свежих плодов и... Другое (наука и техника)

Товароведение свежих плодов и овощей

Цена
330 руб.
Количество: 1 в наличии
+7 919 741 XX XX
Написать сообщение
Аватарка
Представитель
Цена
330 руб.
Можно оплатить онлайн на странице Сделки
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА этой книги в любую точку РОССИИ!
БЕСПЛАТНАЯ НАДЁЖНАЯ УПАКОВКА!
Ставропольский край, Ставропольусловия доставки
+7 919 741 XX XX
Написать сообщение
Букинистические Книги Почтой
Аватарка
Представитель

Описание

Состояние
Б/у
Наличие
В наличии

Товароведение свежих плодов и овощей

Автор этой книги — доктор техн. наук, профессор Василий Георгиевич Сперанский — один из крупнейших специалистов и педагогов, работающих в области товароведения свежих плодов и овощей. Около 50 лет своей научной деятельности проф. В. Г. Сперанский занимается вопросами биохимии и хранения плодов и овощей. За время своей педагогической деятельности в МИНХе им. Г. В. Плеханова, Московском кооперативном институте и Заочном институте советской торговли проф. В. Г. Сперанский участвовал в подготовке кадров товароведов для советской государственной и кооперативной торговли... Практика работы товароведов позволила им приобрести новые навыки и сведения, которые нуждаются в научно-теоретическом обосновании. Кроме того, в области товароведения проведено много исследований, результаты которых изложены в» различных работах по узкоспециальным вопросам. В связи с этим возникла необходимость обобщения этих разрозненных материалов для использования в практической работе специалистами — товароведами и преподавателями средних учебных заведений. В настоящей работе автор делает попытку несколько более углубленного рассмотрения основных теоретических и практических вопросов товароведения свежих плодов и овощей. В предлагаемой работе освещены только основные важнейшие вопросы товароведения — химический состав и его изменения, характеристика свойств и хранение отдельных плодоовощных культур.

Автор: Сперанский В. Г.

Издательство: Экономика.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1967

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 295 с.

Код: 163583 - 10*6*2

Условия передачи

БЕСПЛАТНО доставляем заказы Почтой в любую точку России. БЕСПЛАТНАЯ надёжная упаковка при пересылке. Рассылка заказов ежедневно - по ВТОРНИКАМ и ПЯТНИЦАМ.
Ставропольский край, Ставрополь
Увеличить карту

Доставка в другие города

БЕСПЛАТНО доставляем заказы Почтой в любую точку России. БЕСПЛАТНАЯ надёжная упаковка при пересылке. Рассылка заказов - по ВТОРНИКАМ и ПЯТНИЦАМ.

Поделиться этим лотом:

Вопросы

Новый вопрос

осталось 2800 символов