Православная кухня

Православная кухня

В книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов. Многие рецепты взяты автором из рукописных поваренных книг, принадлежавших старым русским монастырям, на протяжении веков впитывавших в себя самое простое, полезное и рациональное в питании

Автор: Михайлов В.

Издательство: КУбК-а.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Тканевый.

Год издания: 1996

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, несвежая обложка.

Страниц: 208 с иллюстр.

Код: 150994 - 4*2*3