Справочник технолога общественного питания

Код товара: 150096

г. Ставрополь/Литература, книги/Наука и техника/Другое/Товар №23438668/

Лот: 23438668. Фото: 1. Справочник технолога общественного... Другое (наука и техника)

Другие лоты продавца

Атлантиды ищите на шельфе

210 руб.

Ошибка резидента | Серия: Мир приключений. В двух книгах. Книга 1, 2.

360 руб.

Энергия жизни | Книга 7.

210 руб.

Актуальные вопросы оториноларингологии | Тезисы VII республиканской конференции оториноларингологов Эстонской ССР. 29-30 июня 1986 г. в г. Таллине. Часть 2.

210 руб.

Актуальные вопросы оториноларингологии | Тезисы VII республиканской конференции оториноларингологов Эстонской ССР. 29-30 июня 1986 г. в г. Таллине. Часть 1.

210 руб.

Фернандо Магеллан | Роман. В трех томах. Том 1-3.

470 руб.

Вопрос + ответ = интервью

620 руб.

Злокачественные опухоли верхних дыхательных путей

300 руб.

Посмотреть все (17910)

Справочник технолога общественного питания

Цена

410 руб.

Количество: 1 в наличии

+7 919 741 XX XX

Написать сообщение

Букинистические Книги Почтой

Посмотреть все товары →

Представитель

Buklit

Отзывы+1 / −0

Цена

410 руб.

Можно оплатить онлайн на странице Сделки

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА этой книги в любую точку РОССИИ!
БЕСПЛАТНАЯ НАДЁЖНАЯ УПАКОВКА!

Ставропольский край, Ставропольусловия доставки

+7 919 741 XX XX

Написать сообщение

Букинистические Книги Почтой

О продавце Все товары

Представитель

Buklit

Отзывы+1 / −0

Описание

Состояние	Б/у
Наличие	В наличии

Справочник технолога общественного питания

На основе последних данных науки и техники в области технологии производства продуктов общественного питания в новом издании (1-е изд.— 1973 г.) справочника дается товароведная оценка сырья, характеризуются приемы и способы первичной обработки различных продуктов, излагается технология приготовления полуфабрикатов, разнообразных блюд, кулинарных и кондитерских изделий, горячих и холодных напитков. Книга предназначена для инженеров и техников-технологов, поваров, руководителей предприятий общественного питания.

Автор:

Издательство: Экономика.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1978

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, надрыв корешка.

Страниц: 398 с.

Код: 150096 - 4*3*3

Условия передачи

БЕСПЛАТНО доставляем заказы Почтой в любую точку России. БЕСПЛАТНАЯ надёжная упаковка при пересылке. Рассылка заказов ежедневно - по ВТОРНИКАМ и ПЯТНИЦАМ.

Ставропольский край, Ставрополь

Увеличить карту