Экономика общественного питания

Экономика общественного питания

В. учебнике рассматривается методика анализа и планирования основных. показателей Хозяйственной деятельности предприятий и организаций общественного: питания: товарооборота и выпуска продукции, основных фондов, труда и заработной платы, издержек производства, обращения, прибыли и. др. по. сравнению с 1-м изданием (1977 г. );учебник переработан с учетов последних постановлений партии и правительства и новых, методических рекомендаций Минторга CCСP в области планирования и стимулирования хозяйственной деятельности организаций общественного питания

Автор:

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1982

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, надрыв корешка.

Страниц: 352 с.

Код: 058318 - 2*7*2